Особенно,... 
59 
Фруктовый салат из клубники и вишни
Ингредиенты
50 г клубники, 70 г черешни, 1 апельсин, 100 г сметаны, 3 ст. ложки апельсинового сока, 1 ч. ложка сахарной пудры, 1 ч. ложка молотого мускатного ореха, 1 ч. ложка лимонной цедры.
Способ приготовления
У клубники удаляют чашелистики, апельсин очищают от кожуры, из черешни вынимают косточки. Ягоды и фрукты нарезают ломтиками, перемешивают и заправляют сметаной, смешанной с апельсиновым соком, сахарной пудрой и цедрой лимона, выкладывают в салатник и посыпают молотым мускатным орехом.
Вишневый салат с мороженым
Ингредиенты
400 г мороженого, 300 г вишни, 6 ст. ложек сливок, 50 мл кефира, 6 ст. ложек сахарной пудры.
Способ приготовления
Из вишни удаляют косточки. Сливки, кефир, сахарную пудру и корицу взбивают в миксере до получения однородной массы, затем добавляют мороженое. Этой смесью заливают вишню. В салат можно добавить измельченные грецкие или лесные орехи.
Фруктовый салат с орехами
Ингредиенты
5 груш, 15 слив, 2 яблока, 2 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки сметаны, 50 г грецких орехов.
Способ приготовления
Груши, яблоки и сливы, из которых удалены косточки, нарезают ломтиками, смешивают, добавляют сахар, заливают сметаной, выкладывают в салатник и посыпают измельченными грецкими орехами.
Фруктовый салат со сливочным йогуртом
Ингредиенты
200 г вишни, 2 яблока, 70 г винограда, 100 г творога, 50 г йогурта, 4 ст. ложки сахарной пудры.
Способ приготовления
Творог, йогурт и сахарную пудру смешивают. Из вишни удаляют косточки. После этого виноград и вишню измельчают и смешивают с творожной массой. Если делают салат с изюмом, его предварительно распаривают, а потом подсушивают салфеткой.
Яблоки нарезают соломкой, смешивают с остальными ингредиентами, перекладывают в салатник и ставят на 40 минут в холодильник.
Перед подачей к столу салат украшают ломтиками яблок и виноградинами.
Сливовый салат с орехами
Ингредиенты
300 г слив, 100 г грецких орехов, 50 г сметаны, ванилин, сахар по вкусу.
Способ приготовления Для приготовления этого салата берут спелые и сладкие сливы, удаляют из них косточки и нарезают мелкими кусочками. Измельченные грецкие орехи смешивают со сливами и заливают взбитой с сахаром и ванилином сметаной.
Готовый салат перекладывают в салатник и ставят на 1 час в холодильник.
Салат «Цитрусовый»
Ингредиенты
2 апельсина, 1 грейпфрут, 2 мандарина, 100 г сметаны, 5 ст. ложек сахара.
Способ приготовления
Апельсины, грейпфрут и мандарины очищают от кожуры и нарезают небольшими кусочками. Из сметаны и сахара готовят крем и заливают им фруктовую массу.
Яблочный салат с изюмом
Ингредиенты
3 яблока, 4 ст. ложки сметаны или йогурта, 50 г изюма, 2 ст. ложки лимонного сока, сахар, ванилин по вкусу.
Способ приготовления
Яблоки нарезают соломкой и сбрызгивают соком лимона. Изюм заливают кипятком, распаривают в течение 15 минут, отжимают и подсушивают салфеткой. Яблоки и изюм соединяют, заливают смешанной с сахаром и ванилином сметаной, перемешивают и выкладывают в салатник.
Цитрусовый салат с корицей
Ингредиенты
6 апельсинов, 3 яблока, 3 грейпфрута, 2 ст. ложки лимонного сока, 3 ст. ложки сливок или йогурта, 3 ст. ложки сахарной пудры, корица и молотый мускатный орех по вкусу.
Способ приготовления
Апельсины и грейпфруты очищают, режут небольшими ломтиками, яблоки – соломкой и сбрызгивают лимонным соком. Все компоненты смешивают и заправляют йогуртом или сливками, смешанными с сахарной пудрой.
Салат перекладывают в салатник и посыпают корицей и мускатным орехом.
Фруктовый салат с мускатным орехом
Ингредиенты
3 яблока, 3 апельсина, 5 киви, 300 г ананаса, 2 груши, 3 сливы, 70 г сметаны, 50 мл питьевого йогурта, 3 ст. ложки сахарной пудры, 1 ст. ложка молотого мускатного ореха.
Способ приготовления
Яблоки, груши, очищенные апельсины, киви и ананас нарезают ломтиками. Все смешивают и заливают сметаной, соединенной с йогуртом и сахарной пудрой. Массу перемешивают, перекладывают в салатник и посыпают мускатным орехом.
Салат из чернослива со сметаной
Ингредиенты
100 г чернослива, 50 г грецких орехов, 100 г изюма, 100 г сметаны, 2 ст. ложки какао, 2 ст. ложки сахара.
Способ приготовления Чернослив очищают от косточек, заливают горячей водой и дают настояться 20 – 30 минут, затем воду сливают. После этого чернослив измельчают, добавляют изюм, орехи, все перемешивают и заливают кремом, приготовленным из сметаны, какао и сахара.
59 
